Chi siamo

LA STORIA

Il Ristorante Pizzeria Grattacielo è una storica attività, avviata alla fine degli anni 60’ e situata in via Daniele Maffeis 5 a Gazzaniga (Bg). È difficile risalire con sicurezza alla nascita dello stabile, ma è noto che nel 1966 la struttura sorse allo scopo di ospitare l’ufficio postale di Gazzaniga. Ed è proprio per questo che, tutte le finestre che danno sulla strada, ancora oggi sono dotate d’inferriate di sicurezza.

Sebbene tutto fosse pronto per l’inaugurazione, per diverse problematiche l’ufficio postale non aprì mai al pubblico e l’intera struttura venne presa in gestione a fine anni 60’ da Gino Baleri e un comproprietario, i quali decisero di trasformarlo in un rinomato ristorante pizzeria. Il merito dell’immediato successo del locale fu soprattutto dell’impostazione innovativa e moderna data dai due soci, che proponevano già allora gustose pietanze e creativi abbinamenti.

La gestione Baleri durò fino al 1989, anno in cui passò a Luigi Carrara e alla moglie Giusy, in passato proprietari di un ristorante a Cene specializzato in pizze.

In poco tempo, il Grattacielo si trasformò in un vero e proprio tempio della pizza, arrivando a sfornarne quasi 2000 a settimana.

Per motivi personali, i due coniugi cedettero l’attività nel 2004 a Riccardo Capitanio e David Mottini i quali, sin da subito, impostarono il locale con un’impronta più legata al ristorante, senza tuttavia tralasciare il piatto che ha fatto la storia del ristorante, la pizza.

ATTUALE GESTIONE

Nel 2014 Riccardo ritira l’intera attività e intraprende un percorso sempre più legato alla creatività gastronomica, coniugando la “sostanza” del piatto alla raffinatezza delle portate.

L’ampia scelta di prodotti tipici bergamaschi o piatti d’estrazione mediterranea, permette di soddisfare le esigenze dei palati più fini.

Il Grattacielo oggi è composto da due locali separati -salone e saletta- arredati in uno stile classico e funzionale.

L’ampio salone -in grado d’ospitare oltre cento coperti- unito a un layout della cucina rinnovato di recente, permettono al locale di realizzare pregevoli banqueting per battesimi, comunioni, cresime, compleanni, feste di laurea, cene di classe, pranzi o cene aziendali.

La saletta invece, è adatta per tutte quelle situazioni in cui si ricercano intimità e riservatezza. La limitata disponibilità di posti a sedere, combinata alle numerose divisorie in legno che separano un tavolo dall’altro, rappresentano la soluzione ideale per esclusivi pranzi di lavoro o per cene a lume di candela.

FORNITORI

Uno dei punti di forza del ristorante sta nell’accurata scelta delle materie prime. L’esperienza maturata nel corso degli anni infatti, ha permesso a Riccardo di selezionare accuratamente i fornitori che, oltre ad assicurare prodotti d’assoluta qualità, sono garanzia di trasparenza e onestà.

PARTNER

  • Orobica Pesca (Pesce)
  • Carminati Lavorazione Carni (Carne)
  • B.Bortolotti & Figli (Mozzarella, Formaggi)
  • Fattoria la sila ( pasta e prodotti Calabresi)
  • Molino Ongaro (Farine)
  • G.B. Marenzi (Acque e Birre)
  • Trisgel  (Gelati)
  • Special coffee (Caffe)
  • Enoteca Franchina (Vini e Spumanti)
  • Alimentis (Prodotti Alimentari)
  • Greci industria alimentare (Prodotti Alimentari)
  • Cadonati (Prodotti alimentari)
  • Digeal (Surgelati)
  • Ci.Di.A
  • Lecchi Frutta (Frutta)
  • Panificio Guerini Gazzaniga (Pane)
  • Panificio Guerini Vertova (Pane)
  • DMware (Gestione siti web)
  • Cadei Bruno (Gestione sistemi informativi)
  • Studio Pisani (Scritture contabili)