LA CUCINA

Oggi più di ieri, i valori del Ristorante Grattacielo rimangono invariati, basati sulla qualità e tradizione della cucina italiana: nella selezione delle materie prime, nell’attenzione alla loro elaborazione, nella ricerca dei migliori abbinamenti. L’arredamento classico rispecchia le abilità gastronomiche dello chef, in grado di mescolare sapientemente genuinità e sostanza. La cucina s’ispira liberamente alle quattro stagioni, portando in tavola i sapori della terra nel corso dell’anno. La scelta dei piatti è sempre vasta, combinando classici accostamenti a inedite rivisitazioni, senza tuttavia perdere l’identità tipica bergamasca e mediterranea.

A partire dalle pizze -disponibili in un’infinità di gusti e varianti- tutti i piatti sono accuratamente selezionati: dal pesce fresco di mare (vero e proprio fiore all’occhiello) alla carne, senza dimenticarsi della pasta artigianale e dei dolci, rigorosamente fatti in casa.

Interessanti le proposte dei vini, di provenienza locale ma anche nazionale se il piatto lo permette. Ogni etichetta ha l’obiettivo di ottenere il perfetto connubio tra pietanza e vino, per una degustazione tutta da assaporare.

PRANZO

A causa del lavoro, per molte persone il pranzo è stato declassato: dall’essere considerato il pasto predominante della giornata, si è tramutato in una piccola pausa, in cui spesso non si ha nemmeno il tempo per inghiottire un boccone.

Tuttavia, per molti impiegati e dipendenti d’ufficio, il pranzo rappresenta ancora oggi un’eccezionale occasione di lavoro, in cui si possono stabilire e conservare importanti rapporti relazionali.

Il cliente a pranzo può scegliere tra tre differenti soluzioni: menù alla carta, menù a prezzo fisso e proposte del giorno. Salvo imprevisti, le pizze sono sempre disponibili a menù fisso nei gusti ....

CENA

Condividere la cena insieme a parenti, amici o semplici conoscenti non è una semplice banalità, ma simbolicamente rappresenta uno dei momenti d’aggregazione più interessanti per l’essere umano, in cui si possono fortificare alleanze, consolidare relazioni e trasmettere le proprie esperienze di vita.

La cena del Grattacielo offre al cliente l’opportunità di scegliere tra Menù delle Pizze, Menù alla carta e Proposte del giorno.